Les déchets du brassage de la bière se révèlent être un insecticide tout en renforçant les cultures
Bien que l’utilisation de pesticides conventionnels soit nocive pour l’environnement, les agriculteurs ont toujours besoin d’un moyen de tenir à distance les organismes nuisibles aux cultures. Selon une nouvelle étude, une combinaison écologique de déchets agricoles et de déchets issus du brassage de la bière pourrait les y aider.
Image d’entête, tirée de l’étude : une culture de laitue, photographiée après l’application d’un mélange bagasse/ tourteau de colza/ fumier. (Maite Gandariasbeitia et col./ Frontiers in Sustainable Food Systems)
Lorsque l’huile est extraite des plantes de colza récoltées, il reste un sous-produit solide appelé tourteau de colza. De même, lorsque les sucres ont été extraits des grains dans le processus commercial de fabrication de la bière, un sous-produit appelé bagasse est produit.
S’appuyant sur de précédentes études, des scientifiques de l’Institut basque de recherche et de développement agricole Neiker, en Espagne, ont récemment mélangé du tourteau de colza avec de la bagasse de bière, ainsi que du fumier de vache frais. Le mélange a ensuite été appliqué sur le sol d’une serre commerciale où l’on cultivait de la laitue.
Auparavant, cette serre avait subi des pertes de rendement allant jusqu’à 45 % en raison de la présence de nématodes Meloidogyne incognita dans le sol. Ces vers ronds parasites pondent leurs œufs dans les racines des plantes, formant des galles qui réduisent la capacité des racines à puiser les nutriments dans le sol. Même après une fumigation chimique classique, les parasites étaient toujours présents.
Galle des racines sur un plant de laitue infesté de nématodes. (Maite Gandariasbeitia et col./ Frontiers in Sustainable Food Systems)
Sous la direction de Maite Gandariasbeitia, étudiante en doctorat, les chercheurs ont ajouté leur mélange spécial au sol de certaines cultures de laitue de serre, au début de la saison de croissance. Ils ont ensuite observé que les plantes de ces cultures avaient beaucoup moins de galles sur leurs racines que les plantes des cultures témoins non traitées, et que les cultures dans le sol traité avaient finalement un rendement supérieur de 15 %.
Gandariasbeitia affirme que cet effet était principalement dû à la forte teneur en azote du tourteau de colza et de la bagasse. Cet azote stimule l’activité des microbes bénéfiques dans le sol, tout en tuant les nématodes. En outre, il décompose la matière organique, comme le fumier inclus dans le mélange, ce qui lui permet de servir plus efficacement d’engrais.
Les scientifiques étudient maintenant les propriétés d’autres types de déchets organiques, afin de voir s’ils pourraient également être utilisés comme alternatives aux pesticides conventionnels.
L’étude publiée dans la revue Frontiers in Sustainable Food Systems : Biodisinfestation With Agricultural By-Products Developed Long-Term Suppressive Soils Against Meloidogyne incognita in Lettuce Crop et présentée dans cette meêm revue : Beer byproduct mixed with manure proves an excellent organic pesticide.
Terme inexact que celui de la bagasse pour la brasserie.
Il faut plutôt parler de « drêches »
https://fr.wikipedia.org/wiki/Dr%C3%AAche
Cordialement