La véritable raison pour laquelle nous glissons sur la glace
Les patineurs glissent sur la glace parce qu’ils chevauchent une couche de molécules roulantes, et non parce que les patins font fondre la glace au fur et à mesure, comme on le pensait auparavant.
Daniel Bonn de l’université d’Amsterdam et de l’Institut Max-Planck de recherche sur les polymères et ses collaborateurs ont mesuré le frottement d’une bille métallique glissant sur de la glace à des températures de -100 °C à 0 °C. À l’extrémité froide de cette fourchette, la friction était élevée. Mais à environ -70 °C, la friction a commencé à diminuer, atteignant un minimum à -7 °C – la température de la glace dans les patinoires de patinage de vitesse typiques.
Des simulations de la dynamique moléculaire ont suggéré que chaque molécule d’une couche microscopique sur la surface de la glace forme une liaison avec deux ou trois autres, comparativement à quatre liaisons dans la majeure partie de la glace. Lorsque la température passe au-dessus des -70 °C, la proportion de molécules avec seulement deux liaisons commence à augmenter. Ils agissent comme une couche de “rondins roulants”, permettant à un patineur (ou à un piéton malchanceux) de glisser le long de leur surface.
A partir de l’étude : dans les expériences, une boule d’acier glisse sur la surface de la glace qui consiste à faire tomber rapidement des molécules d’eau mobiles qui ne sont que vaguement liées à la glace sous-jacente.
Nagata / MPI-P
L’étude publiée dans The Journal of Physical Chemistry Letters : Molecular Insight into the Slipperiness of Ice et présentée sur le site de l’institut Max Planck de recherche sur les polymères : The Slipperiness of Ice Explained.
[totaldonations_circle_bar id="81539"]
Il n'y a pas de publicité ici et le Guru tente, cette semaine, de réunir les fonds nécessaires pour continuer à faire vivre GuruMeditation. On y est presque et votre aide est absolument nécessaire et cela se passe ici.